Ovo na Introdução Alimentar
OVO NA INTRODUÇÃO ALIMENTAR 🐣🐤🐥
Segundo o Manual de Orientação - Departamento de Nutrologia da SBP, 2012, o ovo (clara e gema) deve ser introduzido aos 6 meses, visando à aquisição de tolerância e à redução no risco de alergenicidade.
🍳 No início da introdução alimentar ofereça apenas: 1/4 de ovo de galinha ou 1 ovo de codorna.
🍳 Oferecer durante o dia para observar possíveis reações alérgicas.
🍳 Dar o ovo bem cozido para evitar contaminação por bactérias como a salmonela.
🍳 Pode ser oferecido de 2 a 3 vezes por semana, mas SEMPRE COMO SUBSTITUTO DE CARNES, ou seja, quando colocar o ovo NÃO se deve colocar outra fonte de proteína animal.
Ao contrário do que muito se fala por aí, não há nenhum estudo científico que comprove que postergar a introdução desses alimentos na dieta do bebê diminua as chances de desenvolver alguma alergia. Pelo contrário! Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria:
“A introdução de certos alimentos potencialmente alergênicos, como ovo e peixe, pode ser realizada a partir do sexto mês de vida mesmo em crianças com histórico familiar de alergia alimentar. Os estudos que avaliaram os benefícios dessa introdução a partir dos 6 meses, e não tardia, observaram menor risco de desenvolvimento futuro de desfechos alérgicos. A introdução após 1 ano parece aumentar ainda mais os riscos de alergia.”
E aí vem a pergunta: mas porque aos 6 meses?
Porque nessa fase existe um período chamado “janela imunológica” onde os alimentos como ovo, peixe e glúten passam a ter um fator alergênico menor.
Texto: Maternutri
